| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 姜汁热窝鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于玩电脑359分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡块冷水下锅，煮10分钟去除血水
2、将鸡肉捞出沥水
3、姜剁末，大葱切丝
4、油烧热，将鸡肉倒入锅中将水分炒干
5、放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀
6、锅中加水，没过鸡肉
7、大火烧开后转中火继续烧，放入姜末和鸡肉一起煮
8、放入少许食盐调味，煮15分钟左右
9、煮鸡肉的同时用芡粉、醋、白糖、水调成芡汁勾芡，把切好的大葱也一同放入芡汁中
10、鸡肉煮熟后将芡汁倒入锅中炒匀，最后撒上葱花起锅
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血通络、补虚损等功效；可与板栗、冬瓜、豇豆搭配；与芥末、明虾、李子相克，同食可能会引起不适；
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