| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 503千卡 | 335千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于现代舞180分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料
2、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时
3、锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟
4、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁
5、煮粥的过程中经常搅拌一下煮到所需要的稠度
6、加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、养胃、健胃等功效；可与红薯、紫米、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、醒酒、清热消炎等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与山楂、白萝卜、莴笋搭配；与鸭梨、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
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