| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 珍珠菠菜汤热量/卡路里585千卡 | |||

1、菠菜洗净切段

2、锅中放水烧开,下入菠菜焯水捞出

3、鹌鹑蛋煮熟剥壳

4、锅中另放水,放入鹌鹑蛋和适量盐,

5、水烧开后放入焯水后的菠菜和枸杞,煮一分钟,淋入料酒,加少许生抽和香油调味

6、颜色亮丽,营养美味
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、抗衰老、增进健康等功效;可与糙米、粉丝、海带搭配;与鳝鱼、豌豆、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、预防过敏、调补等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
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