| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 苏格兰蛋热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡,相当于做头发190分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅内加水，烧开后放入3个鸡蛋，煮5分钟至鸡蛋半熟状态，捞出后放入冷水冷却，然后剥去外壳
2、牛肉中拌入盐、黑胡椒、芝士和葱花，搅拌均匀，捏成肉饼，紧密地包裹在鸡蛋外
3、肉蛋外面一次裹上面粉、蛋液、面包糠，油温180度下锅，中小火炸5分钟，取出切开，即可享有
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与基围虾、苋菜、茼蒿搭配；与消炎片、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、补脾胃等功效；可与菜花、山楂、鸡腿菇搭配；与海螺、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
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