| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 白菜香菇蒸饺热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于办公室工作965分钟消耗的热量90 | |||||
1、高筋面粉倒入盆里，开水烫2/3的面，如图，剩下的1/3加冷水和面；干香菇和干虾仁提前泡好切碎；
2、一起搅拌均匀；
3、揉成光滑的面团；
4、盖湿布醒发半小时以上，这样和出的面有韧性；
5、肉馅加一个鸡蛋，顺时针划圈搅拌上劲，加葱、姜碎、胡椒粉、虾仁碎，加生抽、一小勺蚝油、一小勺料酒，一点儿糖，搅拌均匀放置半小时；娃娃菜先切碎，然后用开水烫，挤干水分，放在肉馅旁
6、什么时候开始包了，肉馅里再加花生油，少许盐，香菇碎，娃娃菜，最后加一小勺香油，搅拌均匀；
7、醒好的面比较柔软，擀成两个长条；
8、用刀切成一个一个均匀的小剂子；
9、擀成薄片；
10、一个个包入肉馅，初学者少放点儿馅，多了会露馅；
11、全部包完，开水上锅蒸12分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干贝、基围虾、茼蒿搭配；与消炎片、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与小白菜、莴笋、苋菜搭配；与羊肝、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有增强性欲、促消化、提高性功能等功效；可与芹菜、茄子、大葱搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、增强抵抗力、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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