| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 火腿鸡蛋灌饼热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于民族舞66分钟消耗的热量270 | |||||
1、和面时，一半用热水一半用冷水，和好后醒一会
2、鸡蛋打散后，放一点盐，葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀
3、把面团擀成饼，涂上油，涂均匀
4、把饼对折，在卷起来，卷成圆柱形
5、把圆柱压扁再擀成饼，电饼铛里放上油，等油热后放入饼，等到面饼开始起层，用筷子揭开，倒入鸡蛋液
6、两边烙熟就可以出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、小米、明虾搭配；与茶叶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补钙等功效；
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