| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 五彩鲜蔬剪刀面热量/卡路里2338千卡 | |||

1、面粉加适量水,用筷子搅拌成絮状,这时不用揉成团的哦,盖上湿布,醒20分钟。

2、揉成团,再盖上湿布,再醒20分钟。

3、大致搓成圆椎体,再醒20分钟。

4、如图所示,一手拿剪刀一手拿面团,锅中把水烧开,这样子剪一刀,转动一下面团,剪一刀,转动一下面团。

5、剪到锅里的面条,是这个样子的哦,挺有意思的吧。

6、煮熟的面条,冷水里冲洗下,配用。

7、准备的配料
蔬菜可以自由选择。

8、热锅冷油,下入用淀粉腌过的肉丁。

9、再按易熟程度,放入胡萝卜等切好的丁,翻炒几下加适量水煮开。

10、加入备用的剪刀面,加适量蚝油,翻炒。不用加味精跟盐了的。

11、再往里加入炒好的鸡蛋,即可出锅装盘。

12、成品,配杯牛奶,即可以当点心吃又能当主食吃。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、滋阴等功效;可与扁豆、西瓜、茄子搭配;与首乌、羊肝、香菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、防治缺铁性贫血、抗肿瘤等功效;可与芦荟、海蜇头、竹笋搭配;与萝卜、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、调中等功效;可与豆角、豇豆、黄瓜搭配;与香雀、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、增强免疫力等功效;可与菠菜、蜂蜜、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、木瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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