| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 干煎鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于越野摩托137分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲫鱼适量。
2、把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。
3、加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
4、冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5、拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
6、起锅热油。
7、把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。
8、直到煎至两面金黄即可，出锅装盘。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、健脾利湿、滋补等功效；可与黑木耳、红豆、枸杞子搭配；与猪肝、鸡肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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