| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 干炒西兰花热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于砌砖13分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花掰小朵，冲洗干净入淡盐水中浸泡10分钟左右，再冲洗几遍沥干备用。
2、胡萝卜切片，葱切片，蒜切碎，姜切丝。
3、锅中不放油，倒入西兰花小火煸炒至西兰花水份蒸发，稍软。倒出备用。
4、重新洗净锅，倒入油，放入葱姜蒜炒香。
5、放入胡萝卜煸炒片刻。
6、倒入西兰花翻炒均匀。加入盐、生抽、十三香继续翻炒均匀。
7、出锅装盘。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与墨鱼、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、抗癌等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、草鱼搭配；与茼蒿、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
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