| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 猪肉酸菜蒸饺热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于高尔夫球138分钟消耗的热量300 | |||||
1、热水活面，相当于烫面
2、活好后盖上醒着
3、海米提前泡一下，切成末
4、与其他调料（除葱）一起调肉馅，之后加入食用油拌匀
5、用酸菜丝是偷懒的做法，超市也有卖带原包装的半小棵酸菜，这个更有酸菜味，就是需要自己切、剁
6、酸菜丝稍攥，横向切剁几刀
7、拌入肉馅
8、最后放葱末、食用油
9、擀皮，包馅
10、蒸锅放上湿屉布，水开后码上饺子
11、10-12分钟左右就蒸好了
12、酸菜很解油，吃着一点儿都不膩
13、东北蘸饺子的料汁多用蒜末和生抽，俺这个只用的醋
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与山楂、魔芋、木瓜搭配；与荞麦、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、油菜、豆腐搭配；与黄豆、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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