| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 2224千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 健康版糖醋排骨热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡,相当于堆肥445分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨先过水，洗净后放入锅中(水要淹过排骨半指)，放姜片中火煮开转中小火
2、小火水煮过半，露出一半排骨放入冰糖和料酒，煮到汤汁只有三分之一时倒入酱油
3、生粉加鸡精备好
4、生粉中加入水搅拌均匀
5、汤汁见底时放入生粉汁，翻炒均匀，让每块排骨挂上汁后出锅
6、不用油炸，不上火，排骨也很嫩肉质不柴，解馋又健康
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与苦瓜、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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