| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于跑步219分钟消耗的热量480 | |||||
1、冷水泡猪蹄；
2、准备辅料（葱、姜、大料、桂皮、干辣椒）；
3、热锅倒油-待油热后先放干辣椒-炒葱-冰糖 姜 大料 桂皮-猪蹄进锅翻炒一下-生抽 老抽 水（水加到猪蹄的三分之二就可以了）；
4、盖好高压锅盖子，开锅后13分钟关火，待自然放气后开锅盖，把大料和桂皮挑出来，再开火翻炒，一是收汤，其次可以让每个猪蹄上色均匀。现吃的可以直接放盘子里，剩下的找个大托盘，把猪蹄隔开单独摆放待凉，不然它们粘到一起 下顿吃时很麻烦！
5、做得了，赶紧补胶原吧！哈哈
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、养颜、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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