| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 吉涅司蛋糕热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于雪地摩托123分钟消耗的热量210 | |||||
1、将一部分黄油软化化，涂抹在模具上，放入杏仁片贴满，倒扣出多余的杏仁片；
2、将全蛋打散备用；
3、杏仁膏放置搅拌器皿内，打散，慢速加入蛋液，再加入朗姆酒，一起搅拌均匀至细腻；
4、黄油液化放置常温，慢速加入
5、筛入玉米淀粉，搅拌至无干粉
6、蛋白加入细糖打发至硬性发泡阶段
7、分次与杏仁膏部分融合；
8、倒入模具中，轻震出多余空气；
9、送入预热好的烤箱，烤制25min左右，出炉倒扣至凉网
10、10、制作焦糖酱，细糖加水，煮至焦糖色，离火，加入水，迅速搅拌均匀，
11、加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀，静置至45度，林在蛋糕
12、美味就做好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与明虾、牡蛎 、紫菜搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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