干煸双条的热量和减肥功效

1、土豆500g、西葫芦500g，葱、姜、干辣椒。

2、土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。

3、把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉，拌匀备用。

4、把葱、姜、干辣椒切丝备用。

5、起锅热油，将泡好的土豆条沥干水分后，入锅炸制。

6、炸至金黄色，捞出备用。

7、再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。

8、炸制金黄色后，捞出备用。由于西葫芦水分较多，也可以炸两次。先用温油脱水，再用热油增色。

9、锅留底油，小火炒香花椒。

10、先放入葱姜爆香，然后再放入辣椒丝炒香。

11、放入炸好的土豆条、西葫芦条，快速翻炒均匀。

12、加盐、鸡粉调味，翻炒均匀即可。

13、出锅装盘。