牛杂的热量和减肥功效

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、强筋壮骨等功效；可与姜、菜花、南瓜搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；

牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气养血、消渴、补益脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；