| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 奶酪茄子热量/卡路里293千卡 | |||

1、将茄子切成1cm的大片,用少量的盐将其腌出水分待用。

2、将火腿罐头切成薄片,鸡蛋打散,准备其他材料。

3、先将茄子两面沾满面粉,再在蛋液中滚一圈后沾满面包糠放在烤盘中涂上番茄酱。

4、在涂好番茄酱的茄子上放入火腿片。

5、再放上奶酪片入预热好的烤箱175度烤15~20分钟即可。

6、烤好的奶酪茄子朋友们开吃吧!
紫茄子的热量25千卡(每100克);具有健脾、温肺、养阴补虚等功效;可与鳗鱼、五花肉、凉薯搭配;与螃蟹、墨鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配;与菱角、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效;可与青椒、羊排、小米面搭配;与红薯、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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