港式吐司的热量和减肥功效

1、准备好原料。

2、面包桶里放入水，糖，鸡蛋，盐。

3、放入面包粉，挖个坑放入酵母，再把酵母用面粉盖好。

4、选择一个和面程序，面团能扯出比较粗糙的膜。

5、放入软化的黄油，继续一个和面程序。

6、扯一块面团撑开，能拉出比较透明的薄膜，说明面团已经和好了。

7、滚圆后放入摸了油的容器中发酵（我是放在冰箱冷藏发酵放了一夜）。

8、发酵好的面团用手指按下去，不反弹不回缩说明发酵好了。

9、取出揉匀排气，分成三等份，盖保鲜膜松弛20分钟。

10、松弛好的面团从中间往两头擀开，左压右或者右压左，另两个面团照做，盖保鲜膜松弛10分钟。

11、松弛好后，反面继续从中间往两头擀开。

12、从上往下卷起，大概2圈到2.5圈的样子，不可以卷的太紧，要给面团发酵的空间。

13、其余两个重复同样的做法，卷好后放入吐司盒中，入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度和温度。

14、吐司生坯发酵到九分满取出，此时烤箱预热200度10分钟。

15、盖好吐司盒盖子，放入预热好的烤箱中下层190度40分钟。

16、烤好后取出震一下里面的热气， 脱模放烤网上晾凉至手温入保鲜袋保存。