| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于走路121分钟消耗的热量390 | |||||
1、里脊肉200克准备好
2、里脊切薄片，加入料酒，胡椒粉，生抽，生粉，半个鸡蛋
3、抓匀了腌制15分钟
4、肉片腌好裹上生粉
5、捏成一个个的小圆球
6、菠萝切片
7、红彩椒切片
8、碗里倒入番茄酱，醋，白糖，水调成茄汁味的糖醋汁
9、锅里倒适量食用油烧热放进肉球用中火炸成外焦里嫩捞出
10、锅里留少许底油爆香姜末
11、倒进番茄糖醋汁炒香
12、烧制冒泡
13、放入炸好的肉球，菠萝片，辣椒片翻炒烧开，会发出咕噜咕噜的声音，最后放点盐就可以出锅了
14、酸甜可口，微辣开胃
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、补钙、解热毒等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与黄豆、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、清理肠胃等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、茼蒿、干贝搭配；与雪莲果、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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