| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 老醋蜇头热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于滑翔飞行85分钟消耗的热量210 | |||||
1、海蜇头泡入清水，泡去盐分。
2、再片成抹刀片在泡洗几次，将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出泡到凉水中控干备用
3、将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油，香菜
4、搅拌均匀
5、加入小红辣椒
6、加入蒜末拌匀
7、做了个盘饰
8、装盘
9、可以吃了
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有行淤化积、软坚散结、清热化痰等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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