| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 干对虾粥热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于赛艇185分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备一个汤锅，放入猪大骨、陈皮、姜片和剥掉果壳及表皮的白果，加入大半锅冷水
2、开大火捞去浮沫，煮沸后转小火盖上盖子炖煮1个小时
3、干对虾、干贝洗净后用温水浸泡30分钟，过滤掉水，干贝撕开备用
4、大米洗净后，用冷水浸泡30分钟，过滤掉水备用
5、准备一个汤锅，将煲好的大骨汤捞出食材，然后姜汤倒入砂锅
6、将大骨汤再次煮沸，放入泡好的大米搅拌均匀，再放入干虾和干贝，煮沸后转小火
7、转小火十分钟后，加入少许食用油
8、在文火煲制过程中要用汤勺顺着一个方向搅动，避免粥糊底
9、看的粥呈酥稠状的时候，加入盐、白胡椒粉、姜丝和葱花即可出锅
10、一锅鲜美爽滑的对虾粥就做好了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、润肠通便等功效；可与红薯、板栗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、治疗高血压、调中等功效；可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有壮腰膝、补中益气、益力气等功效；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、止带滞、定喘咳等功效；可与冰糖、羊排、鸡蛋搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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