| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 29千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 炸蛎黄热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于钢铁厂工作4分钟消耗的热量480 | |||||
1、菜花洗净，切碎。
2、紫菜洗净，撕断。
3、菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉，白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂。
4、炒锅置旺火，注入花生油，烧至八成热，用五个指头抓粘剂一小撮下锅。
5、炸至呈金黄色。
6、倒进漏勺沥去油，连续炸完，装盘即成。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、增强人的体质、解毒等功效；可与圣女果、西红柿、牛腩搭配；与猪肝、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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