| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 鲍鱼牛腩煲热量/卡路里1481千卡 | |||

1、牛腩切块腌制

2、加点橄榄油拌匀

3、花椒、孜然粒炒香,加入放入茴香、香叶、大料,用水煮开。加生抽、鱼露调味,咸淡按各人口味增减。

4、将淹渍的牛腩用黄油翻炒,变白成形即可。

5、将汤料、牛腩、鲍鱼倒入电炖锅内。

6、用营养汤档,快炖3个半小时

7、最后,放入胡萝卜块、土豆块煮到酥软,加点糖,收汁即可。

8、撒上一把大蒜叶,直接上锅,开吃。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与蜂蜜、香菇、西兰花搭配;与苹果、山楂、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、调节病后体虚、补血等功效;可与土豆、香菇、姜搭配;与板栗、红糖、白酒相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效;
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