| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 西红柿青椒烩豆腐热量/卡路里285千卡 | |||

1、烧开水加少许盐,将豆腐切丁在开水里焯一下。

2、青椒、西红柿切丝。

3、锅中油热后将蒜片爆香,放青椒炒片刻,再放西红柿和豆腐,炒熟后加盐、味精和豆瓣酱调味,水淀粉勾芡。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热润燥、利小便等功效;可与金枪鱼、虾皮、荠菜搭配;与小葱、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、祛雀斑、养阴凉血等功效;可与芥蓝、西兰花、山楂搭配;与螃蟹、红薯、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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