| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 小炒冬笋五花肉热量/卡路里2140千卡 | |||

1、准备好食材。

2、把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。

3、葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。

4、把竹笋、胡萝卜切成薄片。

5、把竹笋放到热水中氽开。

6、把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。

7、加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油,锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。

8、加入葱、姜、蒜、辣椒炒香,加入少许的生抽。

9、最后加入竹笋炒一炒出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、止消渴等功效;可与大蒜、白菜、山楂搭配;与田螺、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、帮助消化、宽胸利膈等功效;可与海参、苦瓜、莴笋搭配;与羊肝、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、发汗解表、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与西瓜、鲈鱼、黄豆搭配;与醋、杏、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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