| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 紫薯发糕热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于走路33分钟消耗的热量390 | |||||
1、四个小紫薯去皮待用～
2、切成块蒸熟～
3、熟后碾成泥～
4、哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
5、把面粉倒入紫薯泥，放入哮母水，和成面团～要软一些～
6、把面团放到温暖处发哮，直至2-2.5倍大，我发了大概40分钟
7、发好后把大枣和葡萄干摆好
8、冷水下锅，蒸30分钟，关火后焖5分钟～
9、来张切开图，有着均匀的蜂窝组织，吃着松软可口。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、益气力等功效；可与猪排、水芹菜、莲子搭配；与螃蟹、鸡翅、青蟹相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止落发、可补气养血、滋润肌肤等功效；可与板栗、枸杞子、木瓜搭配；与葱、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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