| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 藕夹热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于叮当舞127分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好的原料。
2、肉末加葱花，姜末，料酒，盐，胡椒粉，一点点生粉搅拌上劲。
3、藕段去皮切成5毫米左右的厚片。
4、面粉，生粉，鸡蛋，盐，水，一点盐加在一起调成面糊。
5、取一片藕涂上肉末。
6、再盖上一层藕片。
7、在面糊里滚上一圈，藕夹上均有裹上一层面糊。
8、油锅中小火炸。
9、两面成金黄色就可以。
10、吃之前再大火炸一遍，直接撒点椒盐或者淋点熬制过的番茄酱都可以。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与冬笋、菜花、山楂搭配；与首乌、豆类、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米、基围虾、生菜搭配；与鹅蛋、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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