| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 老鸭汤馄饨面热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡,相当于看电视1575分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把汤料的所有食材放入锅里煮最少1小时，将鲜味熬出。待用。
2、小青菜切小点，香菜韭菜切碎待用。
3、锅内加水，水开以后先放龙须面煮，煮至快熟放入包好的小馄饨，小馄饨皮薄容易熟。煮一会在放入小青菜。熟2分钟即可。
碗里放入香菜 韭菜 加一点老鸭汤 把锅内的小馄饨 面捞入碗内 在加入少许老鸭汤。即可。
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、补血行水、消螺蛳积等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有化痰止咳、止咳、调中等功效；可与山楂、神曲、生姜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、行气理血等功效；可与豆芽、豆腐、猪肉搭配；与牛奶、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
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