| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蒜蓉茄汁开背虾热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于舞厅83分钟消耗的热量270 | |||||
1、虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。
2、碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。
3、炒锅放油，放入姜末炸香。
4、放入虾，烹入少许白酒。
5、炒至虾变红后倒入碗汁。
6、稍稍煮一下。
7、煮至汤汁粘稠即可关火。
8、盛入盘中。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补阴壮阳、养血固精等功效；可与火龙果、香菜、丝瓜搭配；与橄榄、樱桃番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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