戚风蛋糕卷的热量和减肥功效

1、将鸡蛋打入搅拌桶，分离蛋清与蛋黄

2、捞出的蛋黄

3、将蛋黄中加入25g白糖，色拉油，牛奶搅拌均匀

4、搅拌均匀的蛋黄液加入低粉，淀粉，泡打粉继续搅拌至糊状

5、蛋清中加入盐，塔塔粉

6、和面机用打蛋功能搅拌均匀

7、加入30g白糖继续搅拌

8、再次加入30g白糖继续搅拌

9、第三次加入30g白糖搅拌至干性发泡

10、取1／3蛋清放入蛋黄液中，切拌均匀

11、将拌匀的混合液倒回剩余的2／3蛋清中，拌匀

12、全部蛋液拌匀

13、烤盘铺上油纸，将蛋液倒在上面，抹平

14、烤箱上下火180度，提前预热10分钟，放入烤箱烤制10分钟

15、烤好后稍微放凉，趁热卷起，定型30分钟

16、去掉油纸，切成小段