| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 25千卡 | 83千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 2千卡 | 7千卡 | ||
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | ||
| 豆苗 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 6千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 寿喜烧热量/卡路里247千卡 | |||

1、锅中烧水,水开后依次放入魔芋、香菇、墨鱼、肥牛卷、虫草花、豆苗

2、煮食材的过程中,开始准备调味汁。锅快开时,将调味汁倒进锅里(调味汁:白开水、味淋(也可以用料酒)、日式酱油和糖的比例依次是——2:1:1:0.5)

3、然后放木鱼花,起锅,上桌
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经、明目、催乳等功效;可与黄瓜、韭菜、紫菜搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有整肠、活血化瘀、解毒消肿等功效;可与菠菜、玉米、鸡肉搭配;
豆苗的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善目力、清肝明目、利尿等功效;可与基围虾、明虾、海虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、通利肠胃、促消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
木鱼花的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗血栓、降血脂、治疗高血压等功效;
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