| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 铁锅蛤蜊鸡热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于灭火86分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡切成小块，洗净。
2、蛤蜊清洗干净。
3、鸡块焯水后洗净，控水。
4、葱，姜，八角准备好。
5、锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
6、加入鸡块煸炒。
7、加入一勺黄豆酱翻炒。
8、加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
9、加入适量水炖煮。
10、煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
11、加入蛤蜊翻炒。
12、煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、利水、滋阴等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与田螺、水芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、养颜、防止血管硬化等功效；
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