| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粱面 | 克 | 45千卡 | 303千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 51千卡 | 340千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 杂粮手擀面热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于弹吉他409分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备各种面粉～
2、均匀混合在一起
3、用温水合面，放两克盐，面要合的硬一些～
4、面团盖保鲜膜醒30分钟后开始擀～
5、擀好后呈波浪纹叠起来～
6、开始切面，宽窄看你自己的喜好～
7、葱花爆出香味～
8、放入水～水开后下面
9、煮几分钟，等面条熟后放盐，少许生抽，鸡精
10、放两颗油菜煮片刻，关火点些香油～再放个卤鸡蛋，即可食用～
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止吐泻、补气、止泻等功效；可与甘蔗搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、养颜、延缓衰老等功效；可与铁棍山药、苦瓜、菜花搭配；与螺、榅桲、田螺相克，同食可能会引起不适；
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