| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 虾皮苦苣饼热量/卡路里195千卡 | |||

1、虾皮用温水冲洗一下。

2、苦苣洗净切碎。

3、面粉加入牛奶搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌成均匀的面糊。

4、加入虾皮,苦苣碎,盐搅拌均匀。

5、不沾锅倒入油热后,倒入面糊迅速转动锅子,摊成博饼。

6、小火煎至两面金黄。

7、取出切块装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效;可与西红柿、基围虾、香椿搭配;与糖精、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
苦苣的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热明目、清肝去火、防治癌症等功效;可与海蜇皮、花生、花生酱搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配;与韭菜、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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