| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蘑菇小炒热量/卡路里95千卡 | |||

1、食材洗净切片,黑木耳用水浸泡后入沸水锅中焯水2分钟

2、锅中放油烧热,下入胡萝卜翻炒

3、再下入蘑菇、黑木耳和菜梗翻炒

4、放入油菜叶翻炒,加盐、料酒和少许生抽调味

5、出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气化痰、促进食欲、帮助消化等功效;可与豌豆、木瓜、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治缺铁性贫血、祛病延年等功效;可与草鱼、海蜇头、荸荠搭配;与红螺 、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、防癌等功效;可与豆浆、黄豆、莴笋搭配;与山楂、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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