| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 红烧鸡脚热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于洗脚261分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内加水将干海椒 干花椒 小米辣煮熟！控水剁碎（糍粑酱）网上有介绍
2、鸡脚修指甲洗净，加料酒焯水！
3、锅内加红油 豆瓣 姜蒜泥（提前剁好）糍粑酱（做法如步奏1）炒香
4、加入香水鱼料 重庆火锅料炒香
5、将鸡脚倒入锅中，加水改过鸡脚！加入桂皮 香叶 八角（增加香味）
6、文火慢炖，加老抽上色
7、加鸡精 味精精 醋少量
8、水淀粉收汁装盘
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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