| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸孜然菜花热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于烤面包231分钟消耗的热量150 | |||||
1、菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。
2、菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
3、热锅倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
4、放入五花肉煸炒至出油。
5、倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
6、加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
7、出锅装盘。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、防癌、增加抗病能力等功效；可与猪里脊肉、猪肉、牛里脊搭配；与黄瓜、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与萝卜、冬瓜、紫菜搭配；与百合、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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