| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1314千卡 | |||

1、鸡肉切丁,杏鲍菇切丁(忘记拍照了)

2、加入生抽、生粉拌匀

3、葱粒、姜粒、干红辣椒剪成小块备用

4、碗内放入蚝油、生抽、白糖和少许盐调成汁

5、花生炸脆凉一下

6、炒锅放油烧热下入鸡丁

7、煸炒至断生下入杏鲍菇丁

8、煸炒片刻

9、下入味汁炒匀

10、下入葱、姜、干辣椒段和花生翻炒均匀出锅

11、装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、补虚损等功效;可与松子、板栗、茼蒿搭配;与芥末酱、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、补脾、预防动脉硬化等功效;可与豆浆、粳米、南瓜子搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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