| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 1910千卡 | 191千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 72千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1360克 | 茄汁陈皮牛筋热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于誊写862分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛筋切段后泡去血水洗净，番茄洗净后切块
2、准备黄酒，草果，生姜片和陈皮
3、番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
4、牛筋冷水下锅焯水后捞起
5、锅内倒油温油加入生姜爆香
6、再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
7、加入生抽和老抽煸炒均匀
8、再把番茄汁加入
9、加入陈皮和草果
10、把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟
11、等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅
12、盛入碗中加入小葱即可享用
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热解毒、健胃消食等功效；可与黄鱼、鲫鱼、圆白菜搭配；与螃蟹、河蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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