龙利鱼蛋卷的热量和减肥功效

1、龙利鱼一条自然解冻后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、用菜刀剁成茸。

3、肥猪肉一小块，也用菜刀剁成茸。

4、将龙利鱼和肥猪肉放入一大碗中，加入姜末。

5、加入一小勺盐、一大勺生抽、2大勺料酒、半小勺白胡椒粉、1小勺白糖、1个鸡蛋的鸡蛋清，然后用筷子顺着一个方向搅拌一会。

6、加入2大勺的淀粉。

7、用筷子继续顺着一个方向搅拌，直至上劲。

8、将2个鸡蛋并加入刚刚剩下的蛋黄打散，搅拌均匀。

9、平底锅烧热，加入植物油，倒入蛋液摊成一个整张的鸡蛋饼。

10、将蛋饼取出，将鱼茸均匀的平铺在蛋饼上。

11、从一头将蛋饼卷起。

12、锅中烧水开后放入蛋卷蒸10分钟。关火后3分钟取出。