黑钻吐司的热量和减肥功效

1、黄油室温软化，主材料中除黄油外，其它材料混合搅拌均匀，揉成面团，面团这个时候会粘手，很正常的

2、面团揉至不粘手时，放入黄油，揉至扩展阶段

3、揉圆后盖保鲜膜发酵至两倍大

4、发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷

5、吐司盒铺上油纸

6、发酵好的面团取出，手掌按压排气后滚圆，醒10分钟

7、面团擀成长方形

8、从上往下卷起来，放入吐司盒里，如图

9、放入烤箱发酵至6分满

10、做可可海绵蛋糕：鸡蛋分离出来蛋白和蛋黄

11、可可粉放入盆中，加入玉米油搅拌均匀

12、加入牛奶搅拌均匀

13、蛋白中滴入白醋，电动打蛋器打出大泡

14、分三次加入细砂糖打至硬性发泡，加入蛋黄搅打均匀

15、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

16、加入可可糊，用刮刀翻拌均匀

17、取出发酵6分满的吐司，倒入可可蛋糕糊，震出气泡

18、放入预热好的烤箱，190度烤10分钟后取出

19、用刮刀将蛋糕体上割开一刀，放回烤箱调至180度，烤25分钟

20、烤好后取出直接脱模，提着油纸取出

21、放在烤架上放凉