| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 椒麻鸡热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于槌球362分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿洗净
2、准备调料
3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净
4、另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入
5、大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了
6、捞起后加入冰水里
7、花椒倒入锅中用中火炒出香味
8、磨成粉
9、鸡汤里加入盐加热烧开后熄
10、再把葱花和花椒粉加入
11、先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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