| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 10160千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 私家红烧肉热量/卡路里10160千卡 | |||
 热量10160千卡,相当于剪指甲10160分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉洗净
2、肥瘦肉分别切成见方的块
3、生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4、锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5、放入猪肉块翻炒
6、加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7、放入盐和适量水没过猪肉
8、其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9、继续中小火炖
10、熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
11、装盘
12、装上一大碗，给老妈送去。。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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