| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 豆腐菌菇炒肉片热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于开货车61分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备家常豆腐干，菌菇用清水泡发后摘洗干净，猪肉片里加入盐，黄酒，和生粉抓匀后腌制1小时
2、准备水淀粉，葱花和香辣酱
3、热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
4、再把香辣酱加入爆出香味
5、把豆腐干，菌菇倒入煸炒出香味
6、加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
7、把猪肉片回锅翻炒均匀
8、加入白糖调味
9、用水淀粉勾芡
10、最后加入香油翻炒均匀熄火出锅,盛入碗中撒上葱花即可享用
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与牡蛎、枇杷、芦笋搭配；与红豆、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有防止恶性贫血、增强免疫力、防止坏血病等功效；可与青豆、鸡翅、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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