| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 猪肉豆腐丸子热量/卡路里1797千卡 | |||

1、豆腐,用小勺压扁。

2、加入肉馅,豆腐肉馅 2:1的比例。

3、加入葱姜蒜末,香菇碎,水淀粉,白胡椒粉,盐,鸡精,鸡蛋,少量水,充分搅拌。

4、汤锅加清水烧开,放入葱姜,把拌好的豆腐肉馅做成丸子(大小按自己喜欢而定),慢慢地放进水中(火不要太大)。

5、番茄,海带丝。可以增加汤的鲜味和内容。

6、加入盐、胡椒粉,关火,放入鸡蛋花。OK!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、益中气、清洁肠胃等功效;可与羊排、鲤鱼、西红柿搭配;与木耳菜、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效;可与山楂、藕、牡蛎搭配;与菠菜、牛排、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效;可与肥牛、羊排、苋菜搭配;与鹅肉、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有防治富贵病、防癌、御寒等功效;可与黑芝麻、生菜、圆生菜搭配;与柿子、白酒、葡萄相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、润肠通便、清热生津等功效;可与福寿鱼、鸡蛋、豆腐搭配;与冰棍、南瓜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
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