扣肉的热量和减肥功效

猪肉 500克、白菜适量、香芋适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、香菜适量

1、第一步，将500克一整块肉煮熟，然后放油锅过一下，第二步，将底料先铺好在盘内，第三步将肉切好放在原先铺好的底料上，第四步，四周用白菜和香芋围边，白菜在外，香芋在里，第五步，配料，将已经调好的调料浇在肉上，这样在蒸的时候味道自然到肉中，第六步，放在蒸锅里蒸一小时
2、第七步，用中火蒸，在蒸的期间不能打开看，这样蒸出的肉口感好，香而不腻，
3、第八步，水要添到蒸锅的一半，不能放太少，要不一个小时下来蒸锅的水会干，第九步，一小时后当闻到香味此时扣肉就可以出锅了

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与卷心菜、藕、南瓜搭配；与龟、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、帮助消化等功效；可与田螺、虾皮、辣椒搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒补脾、帮助消化等功效；可与芹菜、牛肉、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

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