| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 肉松面包热量/卡路里1168千卡 | |||

1、以上所有食材,除黄油外放进面包机,注意一定是下层液体,中层面粉,上左盐,上右糖,中间挖个洞放酵母。用手揉面也是这样。只要揉就好了。

2、放进黄油继续揉面!一定要揉到出手膜之后发酵:面包机发酵两个小时或室温4小时,或烤箱发酵1一小时,用手指按一下不回缩即成功。图片为发酵好刚从面包机拿出来的面,拿出来排气!

3、分成三份,揉成面团。擀成和烤盘一样大的饼状

4、放到烤盘里,用叉子均匀的插一下小孔。然后放到烤箱里,烤箱里放一碗热水,继续发酵30分钟,发酵为原来的两倍大!

5、发酵好之后表面涂好蛋黄液,芝麻,葱花,入烤箱,200度15分钟(依据各家烤箱温度)

6、烤好后,里面喷点清水,覆保鲜膜,放至温温的状态。倒扣到油纸上,这个过程忘记拍照了,就是没有芝麻葱花的这一面朝上,抹上沙拉酱,均匀放上肉松,然后卷起来即可

7、切掉两段。两头分别沾取沙拉酱,再沾取肉松!就好啦!

8、这是自己做的肉松

9、肉松步骤如图
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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