| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 番茄鸡蛋牛肉刀削面热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡,相当于上下蹲477分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先将番茄鸡蛋烧好
2、上海菜加油盐过水煮熟
3、开水煮面捞出，加少许汤水
4、最后将番茄鸡蛋倒入面上，同时摆上上海菜和熟牛肉片
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效；可与圆生菜、北极虾、青椒搭配；与鹅、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、山楂、卷心菜搭配；与河蚌、虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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