| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1253千卡 | 167千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 185千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 家常栗子炒鸡热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于骑脚踏车469分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡肉剁小块，洗净加盐、料酒、酱油腌制十分钟。
2、腌制好的鸡肉加淀粉上浆，备用。
3、栗子剥皮，上锅蒸五分钟取出，晾凉备用。
4、葱切马蹄片，姜切大片，备干红辣椒和花椒。
5、青红椒切斜刀块。
6、蒜切片。
7、备水淀粉。
8、锅内加宽油，烧至八成热，将栗子下入，炸至金黄色，捞出沥油。
9、将鸡块下入油锅中，炸熟捞出，沥油。
10、锅内留底油，加花椒、葱、姜、蒜爆锅炒香。
11、加入鸡块，加酱油、料酒、米醋、食盐、白糖、栗子翻炒，加高汤炖五分钟。
12、加青红椒、蒜片，水淀粉勾芡，淋入香油，翻炒。
13、出锅装盘。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、强筋壮骨、调月经等功效；可与冬虫夏草、豇豆、栗子搭配；与菊花、鲍鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、滋补、厚补胃肠等功效；可与大白菜、白菜、鸡肉搭配；与鸭翅、羊肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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