| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 2483千卡 | 331千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 干炸里脊热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡,相当于抛光地板878分钟消耗的热量180 | |||||
1、将里脊肉洗净切成5厘米长的长条（忘了拍照用别的照片代替哈）
2、将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3、筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
4、将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5、锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
6、漏勺捞出控油
7、盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、补气等功效；可与干贝、桂圆、苋菜搭配；与雪莲果、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与杏仁、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、帮助消化、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、豆腐、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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