| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 香菇花生猪蹄热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡,相当于草地保龄球888分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇用温水泡发。
2、花生用开水泡5分钟沥干水。
3、准备好蒜和姜。
4、猪蹄焯水后洗净。
5、把泡软了的香菇洗净切小块。
6、猪蹄洗净放入高压锅中。
7、把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
8、搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
9、把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
10、盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、润肺、清咽止咳等功效；可与粳米、黄豆、毛豆搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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